le vétéran

Didier et Martine ont interviewé Alexandre. Il est apprenti en pâtisserie depuis ses quatorze ans, c’est à dire depuis plus de six ans. il a toujours su qu’il voulait faire ça, alors il a eu une dérogation pour commencer avant l’âge requis. Il a gagné récemment le prix régional du meilleur croissant et prépare le national. Il a déjà beaucoup réfléchi au futur. Il sait qu’il ne veut pas avoir sa propre boulangerie avant une bonne dizaine d’années, parce qu’il vaut fonder une famille et avoir du temps pour lui. Il aimerait passer sa maîtrise, pour avoir la possibilité d’être un jour formateur. Il dit que ça fait tellement de temps qu’il est au CFA qu’on l’appelle parfois le vétéran.