Le porte-à-porte au Frais-Marais, c’est à Douai, même si, 5 mètres après il est écrit « Sin-Le-Noble ».
Le quartier semble un peu vide et silencieux, Isabelle, Marie et Sylvain se préparent au « porte à porte ». Isabelle initie ses acolytes à la manière de sonner aux portes et surtout de présenter la démarche de la compagnie de Théâtre HVDZ. C’est pas facile ! On est toujours un peu mal à l’aise, on a peur de perturber les gens. Une dame ouvre avec un grand sourire. Isabelle explique le spectacle, le film-spectacle qui sera présenté à Roost-Warendin, le portrait du Douaisis fabriqué à partir des portraits des personnes que nous rencontrons sur le territoire, elle pose des questions, puis « Acceptez-vous que nous vous filmions pendant que vous répondez de nouveau à ces questions ? ». Cette dame se prête au jeu et accueille toutes nos requêtes, la lecture d’une citation, le partage d’une recette de cuisine… Génial !
On change de quartier. Les portes s’ouvrent, mais nous ne sommes pas toujours suffisamment convaincants. Puis, on sonne à une porte, la maison est vide mais une voiture arrive et entre dans le garage au moment où nous allions repartir. Bernard, Michèle et Marjorie en sortent et nous accueillent après le speech convaincant d’Isabelle. À la question « Quel plat aimez-vous ? », Marjorie sera la plus rapide à répondre : « Pizza ». Elle entraîne, avec sa bonne humeur et sa spontanéité, Michèle d’abord hésitante. Toutes les deux vont répondre à nos questions, face caméra.
La maison suivante, Christine nous invite volontiers pour notre séquence « portrait chinois ». Tous les protocoles ont pu être réalisés. Le protocole de « l’objet » était très émouvant. À la question : « Pouvez-vous nous présenter un objet qui vous tient à cœur », sa réaction est immédiate, ce petit chariot rempli de charbon en mémoire des mineurs de fond de la famille de son mari : « Nous y tenons comme à la prunelle de nos yeux ».
Nous quittons ce quartier après notre rencontre avec Ferdi, le chauffeur de car qui rêve de longs voyages et de plats inconnus. « Découvrir de nouveau goût, même sans savoir ce que c’est ! »
Notre dernière rencontre a pour plat préféré : « Tomates en salade ». Un plat simple avec seulement trois ingrédients. Juste ce qu’il faut pour révéler les saveurs. Il cultive lui-même ses tomates d’ailleurs. 54 pieds de tomates. Cette rencontre, nous a inspiré l’idée de rentrer et de faire les courses pour les prochains repas de la compagnie : Beaucoup, beaucoup de légumes ! Mais pas de tomates, c’est pas encore la saison !