C’est pas parce que tout ferme qu’on ne peut pas tout ré-ouvrir.

Aujourd’hui, avant que ce soit l’heure d’aller à la première ouverture éphémère de l’épicerie (à 15h, ce mercredi 27 mars), on va sonner chez Solange, à 48 mètres de là. On nous a beaucoup parlé d’elle : « Solange, Solange Védie, la dame de l’épicerie, l’épicerie d’avant, l’épicerie de Saint-Agil ».
On sonne donc, on n’a pas prévenu qu’on venait, mais on tente. Il faut sonner plusieurs fois, Solange était en train de se reposer, parce qu’après, justement elle veut aller à l’épicerie éphémère, mais elle nous accueille. Solange nous fait entrer, elle a entendu parler de la veillée, par son amie Simone (de l’ancien café-restaurant, que nous avions rencontrée pour une conversation filmée) et par sa fille (que nous avons rencontré par hasard à la boucherie Delain, avec qui nous avons fait une séquence de portrait chinois). On s’attable dans le salon qui est l’ancienne épicerie et Solange raconte.
En 1958, elle et son mari reprennent le fond de commerce de l’épicerie qui était à vendre. Ils ont mariés depuis deux semaines en arrivant à Saint-Agil. Tous les deux enfants d’agriculteurs (elle d’Arville et lui du Gault-du-Perche) et ils ne veulent pas devenir agriculteur. Au début, c’est Solange qui s’occupe de l’épicerie (qui est un bout de leur maison) et son mari travaille dans les assurances vie. Mais Solange nous explique que vendre des assurances, c’est vendre du vent, alors, il a arrêté au bout de 4 ans et m’a rejoint à l’épicerie. Ils achètent un camion d’occasion et il fait « les tournées », c’est-à-dire les livraisons pour les clients, dans les fermes, à Boursay, à Arville, à Choue, au Gault-du-Perche, à La Fontenelle, à Oigny, à Saint-Avit, et même jusqu’à la Chapelle-Guillaume dans l’Eure-et-Loir.
Ils seront les épiciers de Saint-Agil, pendant presque de 40 ans. Solange nous raconte que les parisiens qui passent aujourd’hui l’appellent encore Madame Spar. « Qui c’est qui ne me connaît pas ? Et mon mari, c’était pire parce qu’il avait un peu l’sirop de la rue et il aimait beaucoup parler, participer, il a été président du syndicat d’initiative, il a été dans le conseil à la fin de l’épicerie, à partir de 1995, puis réélu en 2001, il était même adjoint, ça ça ne me plaisait pas, parce que je lui disais : ‘oh, on pourrait être tranquille maintenant, et toi tu t’en vas’. ».
Des ‘Fontaine’ aux ‘Védie’ l’épicerie a été là pendant au moins de 100 ans. On souhaite le même succès à l’épicerie éphémère.
L’épicerie éphémère. Aujour’dhui, ouverture éphémère de 15h à 19h. L’ouverture officielle est prévue le 5 mai, au moment de la brocante de Saint-Agil. Le local est prêté par la mairie, à l’épicerie associative, pour une année, de mai 2019 à mai 2020.
À 15h06, la première cliente arrive. Elle prend du pain (qui est à prix libre aujourd’hui, parce que les boulangers le trouvent un peu cuit, nous on le trouve vraiment très bon), et une part de cheesecake. Cette cliente raconte qu’elle vient toutes les semaines à Saint-Agil, elle aime bien saint-Agil, ses beaux-parents étaient de là, elle vient souvent, et c’est comme ça qu’elle avait repéré le jour et les horaires écrits sur la porte pour cette ouverture éphémère. Elle est venue exprès. Laura, une des bénévoles qui font vivre ce projet d’épicerie, lui pose des questions : on aimerait ouvrir deux jours par semaine, 1 fois en semaine, 1 fois en weekend, vous avez un jour favori ?