Une visite aux petits oignons !

Notre quartier, c’est le Vieux Beauport ! Avec Pierre Drouin et Serge Racine (de la société d’art et d’histoire du Vieux Beauport), et toute l’équipe des Veilleurs de Code Universel et de Hvdz, on a découvert le coeur du Vieux Beauport. On a vu la rue du Couvent, construite par un ferblantier du début du 20ème siècle, les enfants jouaient à remonter toute la rue en passant d’un grenier à l’autre. Les toitures en tôles réalisées en 1910 sont conservées à l’identique depuis leur installation. On a vu une maison blanche en planche de boue. Il y a avait un cours d’eau qui passait entre la maison blanche et la maison rouge (ce qui, par le passé, a provoqué des inondations). On a vu une maison brune qui a été bâtie à l’endroit où on attachait les chevaux quand on allait à la messe. On n’a pas cessé d’agrandir les églises du quartier tant il y  avait de monde à la messe. Jusque dans les années 1970. La maison bleue et jaune dans l’avenue royale appartenait à un pâtissier célèbre grâce à ses bonhommes en pain d’épice. On a vu la maison Girardin au milieu d’un parc éponyme. Dans cette maison, on remisait les valises des pensionnaires de l’école crée par les soeurs du couvent. L’école était destinée aux filles car les garçons étaient emmenés très tôt aux travaux des champs. Les gens de Beauport étaient essentiellement des cultivateurs. Les terres cultivées se trouvaient par delà la rue des Cascades. On a vu que, sur un même terrain, on construisait souvent une deuxième maison, derrière la première. Il faut savoir que dans Beauport on a souvent déplacé des maisons. Les maisons voyagent dans Beauport. On appelle les gens de Beauport, les oignons de Beauport (on y cultivait des oignons français, des échalotes). Serge et et Pierre nous ont raconté des anecdotes savoureuses sur leur vie dans le quartier qui est leur passion.